Estate: tempo di vitamine

Con il caldo di questa estate voglia di accendere i fornelli : ZERO😉
e allora...tempo di insalatone 😎
Se aggiungi la frutta fresca di stagione ottieni un ulteriore toccasana per il tuo benessere:
🥗aiuti gli occhi a proteggersi dallo stress ossidativo dato dal sole estivo. Albicocche, meloni, fragole e mirtilli sono una miniera di beta-carotene, luteina e zeaxantina, pigmenti naturali che agiscono come un "occhiale da sole interno" proteggendo la retina dai danni dei raggi UV e migliorando l'idratazione oculare.
🥗forse non lo sai ma peperoni e pomodori raddoppiano i loro benefici se uniti alla frutta! Questo perché la Vitamina C, contenuta per esempio nelle fragole e negli agrumi, aiuta il corpo ad assorbire meglio il ferro presente nelle verdure a foglia verde, combattendo meglio stanchezza e afa.
Ed ecco 2 suggerimenti per allegre insalate estive:
La rinfrescante: rucola, fette di pesca, scaglie di parmigiano, noci e aceto balsamico.
La Idratante: misticanza, cubetti di anguria o melone, feta greca sbriciolata, foglioline di menta e un filo d'olio