E' ora di piantarli!

Ortaggi nostrani, cresciuti con la civiltà latina che ha dato grande impulso alla loro coltivazione, i cavoli sono sostanzialmente di 2 tipi: cavolo da foglia e cavolo con testa.
In ottobre si trapiantano cavolfiore, cavolo verza, cavolo cappuccio e cavolo broccolo, perché il limite di trapianto è di circa 50 giorni prima dell'arrivo del gelo invernale.
Se prepariamo bene il terreno, otterremo ortaggi senza difetti e con belle teste grandi. Il terreno perfetto deve essere sub-acido, fertile, profondo, ricco di sostanza organica e ben drenato.
Fate una buona vangatura, in modo che le radici trovino un terreno smosso e possano allargarsi senza fatica.
Se il terreno è pesante aggiungete sabbia, se è troppo secco aggiungete torba per aumentarne l'umidità.
Queste buone procedure vi garantiranno broccoli belli, buoni e che cuociono velocemente!